Miele raro, la cui produzione estremamente localizzata, risulta complessa a causa della fioritura precoce della pianta.Premiato Miglior Miele d’ITALIA 2019.
PRODUZIONE 2021 TERMINATA
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Stato fisico:
cristallizza in pochi mesi dopo il raccolto.
Colore:
da medio a scuro.
Odore:
media, caldo tostato e leggermente aromatico (mandorla).
Sapore:
normalmente dolce.
Aroma:
simile all’odore, ricorda il croccante di mandorle.