L’importanza della produzione di questo miele varia di anno in anno in funzione delle superfici destinate alla coltivazione. Non tutte le varietà e le condizioni di coltivazione rendono questa specie utile per le api e si producono mieli uniflorali soprattutto nell’Italia centrale, anche se la coltura è diffusa anche altrove. L’Apicoltura Lissi, praticando la rotazione delle colture agricole sui propri fondi nel Biellese, riesce a produrre una produzione limitata di questo prezioso e gustoso nettare.