Miele di Rododendro

Il miele di rododendro ha un colore chiaro, un gusto amabile ed è di rara produzione. E’ un miele molto ricercato.

Il raccolto si ottiene all’inizio dell’estate, le api raccolgono il nettare dei fiori sui 1500 mt di altezza, alle pendici del monte Mucrone, sopra il percorso denomitato “il Tracciolino” che unisce il santuario di Oropa al santuario di Graglia.

  • Stato fisico:

    cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi, formando spesso una massa compatta di cristalli fini o pastosa a cristalli grossi, rotondi e collosi.

  • Colore:

    da quasi incolore a giallo paglierino allo stato liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizzato.

  • Odore:

    di debole intensità.

  • Sapore:

    normalmente dolce, normalmente acido.

  • Aroma:

    intesità media, non particolarmente caratteristico, simile all’odore.

  • Persistenza:

    poco persistente.

  • 500 g